動物性のタンパク質であるコラーゲンは、動物や魚類のスジや皮、軟骨や骨に多く含まれています。

肉系）
豚足や鶏の皮、手羽先や牛スジなど。

魚系）
フカヒレやアンコウ、くらげやエイなど。

また、ゼリーや杏仁豆腐、ババロアやムースなどはゼラチンを原料としていますので、コラーゲンを含んでいます。

ただし摂取する際には注意点もあります。
それは、コラーゲンを多く含む食品の殆どが、脂質も多く含んでいることです。
脂質の取り過ぎに注意している人やダイエット中の方は、過剰摂取に注意して下さい。