コラーゲンが多く含まれている食品を紹介します。

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動物性のタンパク質であるコラーゲンは、動物や魚類のスジや皮、軟骨や骨に多く含まれています。

肉系)
豚足や鶏の皮、手羽先や牛スジなど。

魚系)
フカヒレやアンコウ、くらげやエイなど。

また、ゼリーや杏仁豆腐、ババロアやムースなどはゼラチンを原料としていますので、コラーゲンを含んでいます。

ただし摂取する際には注意点もあります。
それは、コラーゲンを多く含む食品の殆どが、脂質も多く含んでいることです。
脂質の取り過ぎに注意している人やダイエット中の方は、過剰摂取に注意して下さい。

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