ナイアシンを多く含む食品を紹介します。

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ビタミンであるナイアシンが含まれる食べ物といえば野菜を想像するかもしれませんが、以外なものにも含まれています。

下記に食品100g当たりに含まれているナイアシンの量を記載しておきますので参考にして下さい。

まいたけ/61.4mg
かつお節/45.0mg
たらこ(生)/49.5mg
インスタントコーヒー/47.0mg
ピーナッツ/17.0mg
しいたけ(乾)/16.8mg
するめ/14.1mg
牛レバー(生)/13.5mg
鶏肉(ささ身)/15.5mg
乾燥わかめ/10.5mg

※1日の推量摂取量<厚生労働省の食事摂取基準(2005年)より>

ナイアシンはニコチン酸とニコチン酸アミドで上限量が異なります。
・男女ともに
(ニコチン酸)18〜69歳/100mg
(ニコチン酸アミド)18〜69歳/300mg

このため、ニコチン酸アミドの形で摂取した方が、上限値が高いために安全と言われています。

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